Pali News : पालीसह सुधागड तालुक्यात रेशनिंगमध्ये प्लास्टिक स्वरूपाचे तांदूळ अनेकांना सापडत आहेत. लोकांमध्ये भीतीचे वातावरणही पसरले आहे. मात्र, ते फोर्टिफाईड तांदूळ असून लाभार्थी त्यापासून अनभिज्ञ आहेत. त्यामुळे याबाबत अफवांना उधाण आले.

पालीतील भोईआळी येथे नुकतेच अशा प्रकारचे तांदूळ सापडले आहेत. त्यामुळे शिधाधारकांमध्ये संभ्रम निर्माण झाला आहे. रेशन दुकानातून लाभार्थ्यांना फोर्टिफाईड तांदूळ दिला जात आहे. कुपोषणावर मात करण्याचा हा एक उपाय आहे. दररोज खाण्यात वापरल्या जाणाऱ्या तांदळापेक्षा हा वेगळा दिसत असतो. जनजागृती न केल्याने नागरिकांना तो प्लास्टिकचा असल्याचा संशय आहे. त्यामुळे नागरिक हे तांदूळ निवडून फेकून देत आहेत.

असा बनवला जातो तांदूळ

फोर्टिफाईड तांदळात सूक्ष्म पोषक तत्त्वे, विटामिन्स व खनिजांची मात्रा कृत्रिमरीत्या मिसळलेली असते. प्रथम तांदळाची भुकटी तयार केली जाते आणि त्यात हे सर्व पोषक तत्त्वे मिसळली जातात. या मिश्रणाला पुन्हा तांदळाचा आकार दिला जातो. यालाच फोर्टिफाईड तांदूळ म्हणतात. हा तांदूळ १०० किलोमध्ये १ किलो मिसळून वितरित केला जातो.

फोर्टिफाईड तांदळात काय असते?

लोहखनिज - अशक्तपणा व तांबड्या पेशींची कमतरता दूर करते.

फॉलिक ॲसिड - गर्भाचा विकास व नवीन पेशी बनवते.

विटामिन बी १२ - मज्जा संस्थेचे कार्य सुरळीत सुरू ठेवते.

रेशन दुकानदारांची जबाबदारी

फोर्टिफाईड तांदळाची गुणवत्ता, चव व आरोग्यासाठी असणारे लाभ प्रत्येक लाभार्थ्यांना त्याचा नमुना दाखवणे.

या तांदळाचा लाभ होण्यासाठी भात शिजवताना योग्य प्रमाणात पाणी टाकावे आणि उरलेले पाणी फेकून देवू नये. हे प्रत्येक लाभार्थ्याला समजावून सांगणे.