बहुउपयोगी, आरोग्यदायी शेवगा

शेवगा त्याच्या विविध आरोग्यवर्धक गुणांमुळे आयुर्वेदात बहुउपयोगी मानला जातो. पानापासून ते बियांपर्यंत सर्वच औषधोपयोगी आहे. शेवग्यामध्ये अ, ब, क जीवनसत्त्वे, तसेच कॅल्शिअम,फॉस्फरस, लोह, आयोडीन ही खनिजद्रव्ये, प्रथिने, तंतुमय पदार्थ हे पोषक घटक मुबलक प्रमाणात असतात.  शेवग्याच्या पानाची पावडर, बियांची पावडर याचा वापर विविध प्रक्रियायुक्त पदार्थांमध्ये मूल्यवर्धन व संशोधन करण्यास वाव आहे. तसेच, जगभरातील विविध भागांतून याला चांगली मागणी आहे. पोषक तत्त्वांनी परिपूर्ण असलेल्या शेवग्याच्या पानाच्या पावडरचा उपयोग विविध पदार्थांमध्ये मिश्रण करून कुपोषण थांबवण्यासाठी पोषक आहार म्हणून केला जाऊ शकतो.  शेवगा त्याच्या विविध आरोग्यवर्धक गुणांमुळे आयुर्वेदात बहुउपयोगी मानला जातो. पानापासून ते बियांपर्यंत सर्वच औषधोपयोगी आहे. शेवग्यामध्ये अ, ब, क जीवनसत्त्वे, तसेच कॅल्शिअम,फॉस्फरस, लोह, आयोडीन ही खनिजद्रव्ये, प्रथिने, तंतुमय पदार्थ हे पोषक घटक मुबलक प्रमाणात असतात. त्याचबरोबर यामध्ये आठ प्रकारचे उच्च प्रतीचे अमिनो आम्ल तसेच, अँटिऑक्सिडंट व प्रतिवेदना तत्त्वे आणि उपयोगी रस्त्याने आढळतात. 

विविध औषधी गुणधर्म 

संपर्क- डॉ. मन्मथ सोनटक्के, ९५११२९४०७४ (एम. जी. एम. अन्नतंत्रज्ञान महाविद्यालय, गांधेली, औरंगाबाद)