व्यवस्थापन कौशल्याच्या जोरावर काजू बी प्रक्रिया उद्योगातून उदरनिर्वाह करताना गावातील लोकांना रोजगाराची संधी मिळवून देण्यात चाफे (ता.जि.रत्नागिरी) गावातील चंद्रकांत महादेव मांडवकर यशस्वी ठरले आहेत.बाजारपेठेची मागणी लक्षात घेऊन त्यांनी पारंपरिक काजू गराबरोबरीने खारा, मसाला चवीच्या काजू गर निर्मितीमध्ये वेगळी ओळख तयार केली आहे. चाफे (ता.जि.रत्नागिरी) गावामध्ये चंद्रकांत मांडवकर यांचा काजू प्रक्रिया उद्योग आहे. चंद्रकांत यांचे वडील महादेव मांडवकर हे रोहा (जि.रायगड) येथे खासगी कंपनीत कामाला होते. त्यामुळे त्यांचे बारावीपर्यंतचे शिक्षण तिकडेच झाले. मुलगा इंजिनिअर व्हावा अशी वडिलांची इच्छा होती; परंतु कृषी क्षेत्राची आवड असल्यामुळे चंद्रकांत यांचा कल शेतीकडे होता. रत्नागिरी जिल्ह्यातील चाफे गावामध्ये वडिलोपार्जित जमीन होती. १९९५ मध्ये महादेव मांडवकर हे चाफे गावी परतले. मुलाने व्यावसायिक व्हावे असा त्यांचा प्रयत्न होता. चर्चेतून काजू प्रक्रिया उद्योगाची संकल्पना पुढे आली. यातून १९९८ मध्ये मांडवकर यांनी घरामध्ये प्राथमिक स्तरावर काजू प्रकल्प सुरु केला. बारावी सायन्सपर्यंतचे शिक्षण पूर्ण केल्यानंतर चंद्रकांत मांडवकर यांनी काजू प्रक्रिया उद्योग सुरु करण्यापूर्वी वेंगुर्ले येथील एका खासगी काजू कारखान्यात सहा महिने प्रशिक्षण घेतले. काजू बी वर प्रक्रिया करण्यापूर्वी काय करावे लागते, गुणवत्ता कशी सांभाळायची,  विक्रीचे नियोजन कसे करायचे याबाबत सविस्तर अभ्यास केल्यानंतर स्वतःच्या घरी काजू प्रक्रिया उद्योगाला सुरवात केली. प्रक्रिया उद्योगासाठी लागणाऱ्या साहित्यासाठी राष्ट्रीय फलोत्पादन अभियानांतर्गत त्यांना अनुदान मिळाले.  काजू प्रक्रिया उद्योगाला सुरूवात 

कुटुंबाची मिळाली साथ  काजू प्रक्रिया उद्योगाचा पाया चंद्रकांत यांच्या वडिलांनी रचला. घरगुती स्तरावर सुरू झालेल्या या उद्योगाने आता व्यावसायिक स्वरूप घेतले आहे. या प्रक्रिया उद्योगामध्ये चंद्रकांत यांना त्यांच्या आई सुभद्रा आणि पत्नी सौ. चित्रा यांची चांगली साथ मिळाली आहे.  काजू बी फोडण्यापासून ते प्रतवारीच्या नियोजनात या दोघींचा चांगला सहभाग असतो. त्यामुळे काजू गराची गुणवत्ता राखण्यास चांगला फायदा झाला आहे.   दर्जेदार काजू निर्मिती 

विविध शहरात काजू विक्री  प्रक्रिया केलेल्या काजू गराला देशभरातील बाजारपेठेत चांगली मागणी आहे.  काजू गराच्या दर्जानुसार ग्राहक शोधण्याचे आव्हान असते. गणपतीपुळे हे आंतरराष्ट्रीय पर्यटनस्थळ आहे. या ठिकाणी दरवर्षी लाखो पर्यटक येत असतात. हे लक्षात घेऊन तेथील दुकानदार, हॉटेल व्यावसायिक यांच्याशी संपर्क साधून मांडवकर यांनी काजूगरासाठी बाजारपेठ शोधली. १९९८ मध्ये पहिल्या वर्षी चाफे परिसरातच काजू गराची विक्री झाली. त्यानंतर रत्नागिरी शहरातील दुकानदारांबरोबर त्यांनी समन्वय साधला. हळूहळू मुंबई, पुणे, रायगड जिल्ह्यातील दुकानदारांशी संपर्क साधत त्यांनी बाजारपेठेचा विस्तार केला. दरवर्षी किमान ३० टन काजू बी वर प्रक्रिया केली जाते. टरफलांपासून तेल निर्मिती  काजू गर काढल्यानंतर राहिलेल्या काजू टरफलांची विक्री परिसरातील तेल निर्मिती कंपनीला केली जाते. एक किलो टरफलांना सरासरी ४ ते ५ रुपये दर मिळतो. एक टन काजू बी वर प्रक्रिया केल्यावर त्यापासून ७५० किलो टरफले निघतात. टरफलांच्या विक्रीतूनही एक लाखापर्यंत मिळकत होते.  काजूचे नवीन फ्लेवर्स  काजू बी वर प्रक्रिया केल्यानंतर साध्या काजूगराबरोबरच बाजारात मागणी असलेल्या खारा आणि मसाल्याच्या चवीचा काजू गर मांडवकर तयार करतात. हॉटेलमध्ये याला चांगली मागणी आहे. येत्या काळात बाजारपेठेची गरज लक्षात घेऊन विविध स्वादाचे काजू गर निर्मितीचे नियोजन मांडवकर यांनी केले आहे.  संपर्क- चंद्रकांत मांडवकर, ८००७२९२३६२,७५१७२५८३६१