आवळ्यापासून सरबत, लोणचे असे विविध पदार्थही तयार करतात. औषधी गुणधर्मात महत्त्वाचे कार्य आवळ्याचे होते ते आम्लपित्तावर. 

आवळा पावडर कोरडी जाळून त्याची राख करावी. ती गार झाल्यावर योग्य प्रमाणात मोरावळा किंवा मधासह घेतली तर उलटी, मळमळणे या तक्रारी कमी होतात. आवळ्यांना टोच्याने छीद्र पाडून कुकरमध्ये शिजवून किसावेत. आणि साखरेच्या पाकात घालावेत किंवा फोडी करून पाकात घालाव्यात. अशा प्रकारे केलेला मोरावळा पित्तावर उत्तम काम करतो. 

पथ्य 

- डॉ. विनिता कुलकर्णी, ९४२२३१०३७७