सीताफळात जीवनसत्त्व क अत्यंत चांगल्या प्रमाणात असते. त्याचप्रमाणे बी-६, बी-२, मॅग्नेशिअम आणि पोटॅशिअम यांचे चांगले प्रमाण असल्याने आरोग्याच्या दृष्टीने फायदेशीर ठरते. सीताफळात शर्करेप्रमाणे तंतुमय घटक व इतर पौष्टिक द्रव्ये आहेत. या फळातील शर्करा टिकाऊ ऊर्जा देते. त्यांचा इतर प्रक्रिया केलेल्या साखरेप्रमाणे शरीरातील इन्शुलिनवर वाईट परिणाम होत नाही. सीताफळात जीवनसत्त्वे, क्षार, फायबर आणि प्रथिने असतात, तसेच यात जवळ जवळ स्निग्ध पदार्थ नसतात. त्यामुळे सीताफळापासून शरीरास ऊर्जा मिळते. 

ताज्या १०० ग्रॅम सीताफळ गरातील जीवनसत्त्व आणि पोषकद्रव्यांचा साठा    

संपर्कः डॉ. अविनाश काकडे, ८०८७५२०७२० (राष्ट्रीय कृषी उच्च शिक्षण प्रकल्प, वसंतराव नाईक मराठवाडा कृषी विद्यापीठ, परभणी)