खानदेश कन्या कवयित्री बहिणाबाई चौधरी यांचे माहेर असलेले आसोदा (ता. जि. जळगाव) दर्जेदार वांग्यांसाठी व चवदार भरीतासाठी महाराष्ट्रात प्रसिद्ध आहे. भरीताच्या माध्यमातून मूल्यवर्धन साधत गावातील युवकांनी त्यास भरीत सेंटर्स व अन्य रूपांनी वांग्याला सक्षम मार्केट व्यवस्था निर्माण केली आहे. त्यातून अर्थकारणही उंचावले आहे .   भरीताच्या वांग्याचे गाव- आसोदा  हे जळगावपासून चार किलोमीटरवर आहे. भरीताच्या वांग्यांच्या शेतीसाठी ते खास प्रसिद्ध आहे,. दरवर्षी या पिकाखाली सुमारे ६५ ते ७० हेक्‍टर क्षेत्र असते.

वांग्याला गावाने मिळविले मार्केट

 जळगाव शहरातील मार्केट 

थेट ग्राहक

 बाहेरगावी पाठवणूक आगाऊ मागणीनुसार खासगी बस, मालवाहतूक वाहनांद्वारे पुरवठा

 परदेशात सोबत नेतात भरीत जळगाव किंवा खानदेशातील जे युवक, युवती परदेशात नोकरीनिमित्त स्थिरावले आहेत ते दिवाळी किंवा हिवाळ्यात मायदेशी आले असताना आसोदा येथील तयार भरीत सोबत नेतात.   असे राहतात दर

वांगी उत्पादकांचा फायदा आसोदा येथील वांगी दर्जेदार, चमकदार असल्याने शिवाय भरीत सेंटरकडून रोजची मागणी असल्याने गावातील शेतकऱ्यांना दरही बऱ्यापैकी मिळतात. -आसोद्यातील काही शेतकरी हंगाम संपेपर्यंत भरीत सेंटरला १५ रुपये प्रति किलो दराने पुरवठा करतात. बाजारात दरांबाबत पडझड झाली तरी त्यांना त्याचा फारसा फटका बसत नाही. काही भरीत सेंटर्समध्ये जागा व अन्य कारणांमुळे वांगी भाजण्याची चांगली व्यवस्था नसते. मग आसोदा येथेच कर्मचाऱ्यांच्या माध्यमातून तुऱ्हाटी, पऱ्हाटीवर वांगी भाजून घेतली जातात. यामुळे गावातील सुमारे ५० जणांना दररोज काम मिळाले आहे. उल्लेखनीय इतिहास पूर्वी लेवा पाटीदार समाजबांधव थंडीच्या काळात राजस्थान, गुजरातहून खानदेशात यायचे. रस्ताही खडतर होता. यावेळी सोबत आणलेली भरीताची वांगी भाजून ते खायचे. तीच परंपरा अनेक वर्षांपासून आजही जपण्यात येत आहे. भरीत खायचे तर लेवा पाटीदार मंडळींच्या घरचे असे आवर्जून म्हटले जाते. देशी वांग्याची चवच न्ह्यारी

जिल्हाधिकाऱ्यांचे विशेष प्रयत्न जळगावचे जिल्हाधिकारी किशोर राजेनिंबाळकरदेखील या भरीताच्या प्रेमात आहेत. कृषी पर्यटनाच्या माध्यमातून भरीताचे वांगे अधिक लोकप्रिय करण्याविषयी त्यांनी मार्गदर्शन केले आहे. प्रतिक्रिया वांग्यांचे दर्जेदार उत्पादन अनेक पिढ्यांपासून आम्ही घेत आहोत. निर्यातीस चालना, सक्षम बाजारपेठ मिळाली तर आसोद्याचे भरीत जगभर पोचेल. - सचिन चौधरी - ८६६८९९७७७०६ शेतकरी, आसोदा, मुंबई, पुण्यातून ऑर्डर्स अधिक येत आहेत. शीतपेटीत भरून ते भरीत पाठवितो. आसोदा येथेच वांगी भाजून घेतो. कच्चे भरीत सेंटरमध्ये आणून पक्के भरीत बनवितो. रोज सुमारे चार क्विंटल विक्री होते. यापेक्षाही मागणी वाढते. अविनाश नेहेते - ९८२२९९२८२२ सेंटर चालक, राधे राधे भरीत सेंटर, जळगा व