जगामध्ये भारत आल्याच्या उत्पादनात अग्रेसर आहे. भारतातून आल्याची पन्नासपेक्षा जास्त देशात निर्यात केली जाते. विशेषतः मध्य पूर्व देशांत मोठ्या प्रमाणात निर्यात केली जाते. आजच्या भागात आपण आसाममधील ‘जीआय’ मिळालेल्या ‘कार्बी अँगलोंग आले’ या नावाने प्रचलित असलेल्या आल्याविषयी जाणून घेऊयात.

भारत देश जागतिक पातळीवर मसाल्याच्या उत्पादनामध्ये अग्रेसर मानला जातो. भारतामध्ये हळद, लवंग, वेलची, मिरी, वेलदोडा, जायफळ, दालचिनी, आले इ. मसाला पिकांचे उत्पादन घेतले जाते. त्यापैकी आले सकाळी बनणाऱ्या चहापासून ते खाण्याच्या वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये वापरले जाते. या पिकाची ओडीसा, केरळ, आंध्र प्रदेश, पश्चिम बंगाल, मेघालय, अरुणाचल प्रदेश तसेच आसाम आणि महाराष्ट्रातही लागवड केली जाते. आल्याचे आयुर्वेदात महत्त्वाचे स्थान आहे.  

पोषक वातावरण

विशेष दोन वाण

जीअायसाठी प्रयत्न

निर्यातीमध्ये अव्वल

 पारंपरिक पद्धतीने अाल्याची लागवड

संपर्क ः गणेश हिंगमिरे, ९८२३७३३१२१ (लेखक जीआय विषयातील आंतरराष्ट्रीय तज्ज्ञ व राष्ट्रीय पुरस्कार विजेते अाहेत.)