Parbhani News : आधुनिक पद्धतीने गूळ, गूळ पावडर, गूळ वड्या (क्यूब), ऊस रस, बाटलीबंद पेय, काकवी तसेच मसाले निर्मितीसाठी वसंतराव नाईक मराठवाडा कृषी विद्यापीठातील परभणी येथील अन्नतंत्र महाविद्यालयातील सामायिक उष्मायन केंद्र (कॉमन इनक्युबेशन सेंटर) चालविणे आणि देखभाल (ऑपरेशन अॅन्ड मेन्टेनन्स) करार तत्त्वावर महिला स्वयंसहाय्यता गट, शेतकरी उत्पादक कंपनी, सावर्जनिक, खासगी क्षेत्रातील उद्योजकांना देण्यात येणार आहे, अशी माहिती अन्न तंत्र महाविद्यालयाचे प्राचार्य तथा सहयोगी अधिष्ठाता डॉ. राजेश क्षीरसागर यांनी दिली.

केंद्रीय अन्न प्रक्रिया उद्योग मंत्रालयातर्फे पंतप्रधान सूक्ष्म अन्नप्रक्रिया योजनेअंतर्गत १ जिल्हा १ उत्पादन (ओडीओपी) अंतर्गत अन्न तंत्र महाविद्यालयामध्ये सामायिक उष्मायन केंद्र (कॉमन इनक्युबेशन सेंटर) उभारण्यात आले आहे.

या केंद्रामध्ये गूळ प्रक्रिया, उसापासून रस बाटलीबंद बेय, काकवी, मसाले निर्मितीसाठी आधुनिक यंत्र सामुग्री उपलब्ध आहे. शेतकरी, उत्पादक कंपन्या, महिला, स्वंय सहाय्यता गट तसेच नवउद्योजक आदींना प्रात्यक्षिकातून अन्न प्रक्रिया, सुरक्षा व स्वच्छता मानके बाबत प्रशिक्षित केले जाणार आहे.

त्याद्वारे नवउद्योजकता वाढीस पाठबळ मिळणार आहे. गूळ, उसाचा रस, बाटली बंद पेय प्रक्रियेमध्ये तांत्रिकदृष्ट्या सक्षम होतील. या पदार्थांची प्रक्रिया, पॅकेजिंग तथा अन्न तपासणी सुविधेचा उपयोग करता येईल. या उष्मायन केंद्रातील सुविधांचा उपयोग करुन लघू व सूक्ष्म उद्योजकांना त्यांचे अन्न पदार्थ व त्याचा ब्रँड विकसित करणे.

यातील प्रक्रिया साखळीचा उपयोग करुन विकसित अन्न पदार्थ निर्मितीची चाचणी घेऊन त्याची व्यावसायिक तत्त्वावर तरलता तपासता येईल. या केंद्रासाठी ऑपरेशन व देखभाल करार तत्त्वावर निविदा मागविण्यात आल्या आहेत. विद्यापीठाच्या www.vnmkv.ac.in या संकेतस्थळावर अधिक माहिती आहे, असे डॉ. क्षीरसागर म्हणाले.