कंदपिकांच्या दर्जेदार बेण्यांची उपलब्धता

हवामानबदलाच्या काळात कंदपिके अन्नसुरक्षेसाठी महत्त्वाची आहेत. अन्न, चारा व इंधन असे अनेक उपयोग असलेली ही पिके अल्पभूधारक शेतकऱ्यांसाठी महत्त्वाची आहेत. विविध कंद पिकांचे बेणे केंद्रीय कंद पिके संशोधन संस्थेमध्ये उपलब्ध आहे.  

जगातील एकूण खाण्यालायक पिकांपैकी १५ प्रजाती या कंदपिके  वर्गात मोडतात. कंदपिके ही महत्त्वाची अन्न पिके आहेत. जगभरातील उष्ण कटिबंधीय देशातील लोकांचे कंदपिके हे मुख्य अन्न आहे. अन्न, चारा व इंधन असे अनेक उपयोग असलेली ही पिके अल्पभूधारक शेतकऱ्यांसाठी महत्त्वाची आहेत. या व्यतिरिक्त कंदपिकांचे औद्योगिकीकरणात अनन्यसाधारण महत्त्व आहे. स्टार्च, रुपांतरीत स्टार्च, कसावाचे पीठ हे प्रक्रिया उद्योग तसेच  बेकरी पदार्थ निर्मितीमध्ये वापरले जाते. हवामानबदलाच्या काळात ही पिके अन्नसुरक्षेसाठी महत्त्वाची आहेत. या पिकांना दुष्काळ निवारणारी पिके म्हणून देखील ओळखले जाते. जगातील ३० टक्के लोकसंख्येचे मुख्य अन्न असलेल्या कंद पिकांबाबत संशोधन महत्त्वाचे आहे. येत्या काळात शेतकऱ्यांचे उत्पन्न दुप्पट करण्यामध्ये कंद पिकांची महत्त्वाची भूमिका असणार आहे. केंद्रीय कंदपिके संशोधन संस्था  

कंद पिकातील संशोधन 

 कंद पिकांवर संशोधन करणाऱ्या मोजक्या संस्था आहेत. यामध्ये केंद्रीय उष्ण कटिबंधीय कृषी संशोधन संस्था (कोलंबिया, दक्षिण अमेरिका), आंतरराष्ट्रीय उष्णकटिबंधीय कृषी संशोधन संस्था (नायजेरिया, आफ्रिका खंड) आणि  केंद्रीय कंदपिके संशोधन संस्था(त्रिवेंद्रम, केरळ) यांचा समावेश होतो. या संस्था कंदपिकांवर प्रामुख्याने संशोधन करतात. या संस्थापैकी त्रिवेंद्रम येथे असलेली केंद्रीय कंदपिके संशोधन संस्था ही एकमात्र अशी संस्था आहे जी पूर्णतः कंदपिकांमध्ये संशोधनाचे काम करते. भारतीय कृषी संशोधन परिषदेच्या अंतर्गत या संशोधन संस्थेचे काम चालते. बटाटा पिकाव्यतिरिक्त इतर कंद पिकांवर संशोधन करणारी भारत  आणि जगातील ही एक मात्र संस्था आहे.  

-डॉ. संकेत मोरे, ९६०१२६६६३६ -डॉ. नम्रता गिरी,७०१२०२७९२७ (केंद्रीय कंदपिके संशोधन संस्था, त्रिवेंद्रम, केरळ)