गायीची दूध देण्याची क्षमता ही प्रामुख्याने तिच्या आनुवंशिकतेवर अवलंबून असते. कासेचा आकार, कासेची ठेवण, कासेत दूध तयार करणाऱ्या पेशी, दूध पेशींची दूध तयार करण्याची क्षमता यांवर देखील अवलंबून असते.

वर्षाला एका वासराचे उत्पादन मिळण्यासाठी गायीची प्रजनन संस्था निरोगी आणि सुदृढ असणे गरजेचं असते. जन्मतः मादी वासराला चार सड असतात.उत्तम अनुवांशिकता असलेल्या कालवडीचे सड हे बुडाला फुगीर असतात.

कालवडी आणि पारड्याचे योग्य व्यवस्थापन केल्याने त्या वेळेत वय येऊन, उत्पादनक्षम बनतात. कालवड जेव्हा माजाची लक्षणे दाखविते तेव्हा तिच्या कासेची वाढ सुरु होते. रक्तातील संप्रेरकांच्या बदलत्या प्रमाणामुळे कासेची वाढ जलद गतीने होत असते.

चांगली अनुवांशिकता असलेल्या कालवडीची कास दर महिन्याला काही ग्रॅमने वाढत असते. उत्तम वंशावळीच्या गायीच्या कासेचे वजन देखील काही किलोपर्यंत असू शकते. पूर्ण वाढ झालेल्या कासेतील दुग्ध पेशींची संख्या देखील मोठ्या प्रमाणात असते.