साहित्य : एक पांढरा कांदा, एक मध्यम आकाराची कैरी, अर्धा छोटा चमचा लाल तिखट, अर्धा छोटा चमचा साखर, पाव छोटा चमचा मीठ, एक चमचा तेल.

प्रथम कांदा(Onion) बारीक चिरून घ्यावा. नंतर कैरी (Carrie) स्वच्छ धुऊन साल काढून बारीक चिरून घ्यावी. नंतर कांदा, कैरी एकत्र करून त्यावर मीठ, तिखट, साखर (Salt, chili powder, sugar) घालावी. सर्व पदार्थ छान मिसळून घ्यावेत. आता त्यावर एक चमचा कच्चे तेल घालून एकजीव करून घ्यावे. झाली कांदा-कैरी चटणी (Onion-carry chutney) तयार. वरील दिलेल्या प्रमाणामध्ये चार व्यक्तींसाठी ही चटणी पुरते. ही चटणी जेवणाची रंगात वाढविते.