Post Harvest Management: किमान प्रक्रियेमध्ये कच्चा माल व्यवस्थापन महत्त्‍वाचे

Minimal Processing: किमान प्रक्रिया उद्योगामध्ये आवश्यक फळे व भाज्यांची योग्य वाण निवड, काढणीची अचूक तांत्रिक वेळ, याविषयीचे शास्त्रशुद्ध विज्ञान आणि तांत्रिक निकष पाहू.