Aslam Abdul Shanedivan
ऋतू मानानुसार विविध भाज्यांचा आहारात समावेश पाहायला मिळतो. अळूची भाजी ही देखील अशीच असून ती चवीष्ट आणि आरोग्यासाठी उपयुक्त मानली जाते.
अळूमध्ये भरपूर प्रमाणात फायबर आणि कार्बोहायड्रेट असतात. तसेच आळू हे मॅग्नेशियम, लोह, तांबे, जस्त, फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि मँगनीज या पोषक गुणांनी भरपूर असते.
यासह अळूमध्ये व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ई, व्हिटॅमिन बी ६, फोलेट असते. तसेच ते हायपरटेनसीव्ह असते
अळू हायपरटेनसीव्ह असल्याने याच्या पानांची भाजीचे खाल्यास ब्लड प्रेशर नियंत्रणात राहते
अळूच्या पानांमध्ये भरपूर प्रमाणात फायबर असल्याने पचनक्रिया चांगली राहते.
अळूच्या पानांमध्ये बीटा कॅरोटीनचे प्रमाण चांगल्या प्रमाणात असल्याने डोळ्यांची दृष्टी ही तीक्ष्ण होते
अळूच्या पानांमध्ये व्हिटामिन ए आढळते यामुळे हाडांसंबंधीत आजारांपासून मुक्ती मिळण्यासह हाडे मजबूत होतात.
Read the Latest Agriculture News in Marathi & Watch Agriculture videos on Agrowon. Get the Latest Farming Updates on Market Intelligence, Market updates, Bazar Bhav, Animal Care, Weather Updates and Farmer Success Stories in Marathi.
ताज्या कृषी घडामोडींसाठी फेसबुक, ट्विटर, इन्स्टाग्राम , टेलिग्रामवर आणि व्हॉट्सॲप आम्हाला फॉलो करा. तसेच, ॲग्रोवनच्या यूट्यूब चॅनेलला आजच सबस्क्राइब करा.