रताळे हे आहार, जनावरांचा चारा आणि औद्योगिक क्षेत्रासाठी महत्त्वाचे पीक आहे. रताळ्याची बाजारपेठेतील वाढती मागणी पाहता सुधारित पद्धतीने लागवड आणि अधिक उत्पादन देणाऱ्या जातीची निवड महत्त्वाची आहे. रताळे पिकाची लागवड साधारणपणे मे ते जुलै या कालावधीमध्ये केली जाते. जेथे पाण्याची चांगली उपलब्धता आहे तेथे ऑक्टोबर- नोव्हेंबर आणि उन्हाळी लागवड जानेवारी, फेब्रुवारी महिन्यात करतात. लागवडीसाठी कंद किंवा वेल यांचा वापर केला जातो. प्राथमिक व दुय्यम रोपवाटिकेमध्ये कंदाचा लागवडीसाठी उपयोग करावा. प्राथमिक रोपवाटिका

दुय्यम रोपवाटिका

वेलींची निवड लागवडीकरिता शेंड्यांचा भाग निवडावा. वेल मोठी असल्यास शेंडा व मधल्या भागातून वेल निवडावी. शक्यतो २० ते ३० सें.मी. लांबीचे वेल निवडावेत. लागवडीपूर्वी कापलेल्या वेलांचे बंडल बांधून सावलीच्या ठिकाणी २ दिवसांपर्यंत ठेवता येते. लागवड

खत व्यवस्थापन  लागवडीपूर्वी हेक्टरी ५ टन चांगले कुजलेले शेणखत मिसळावे. या पिकाला हेक्टरी ५० किलो नत्र, २५ किलो स्फुरद आणि ५० किलो पालाश लागते. लागवडीच्यावेळी अर्धा किलो नत्र द्यावे. उर्वरित नत्र लागवडीनंतर एक महिन्याने द्यावे. रासायनिक खतांची मात्रा माती परिक्षणानुसारच द्यावी. पीक व्यवस्थापन  पिकाच्या वाढीच्या गरजेनुसार पाणी द्यावे. पहिल्या टप्प्यात तण नियंत्रण करावे. त्यामुळे पिकाची जोमदार वाढ होते. संपर्क - डॉ. संकेत मोरे, ९६०१२६६६३६ ( केंद्रीय कंद पिके संशोधन संस्था, त्रिवेंद्रम, केरळ)