Swarali Pawar
दूध, अंडी, चिकन, मासे आणि मटणाच्या किमती सातत्याने वाढत आहेत. यामागे एल निनो, उष्णतेच्या लाटा आणि वाढलेला उत्पादन खर्च कारणीभूत आहे.
उष्णता, पशुखाद्याचे वाढलेले दर आणि पश्चिम आशियातील युद्धाचा परिणाम दिसत आहे. यामुळे प्रथिनयुक्त अन्नपदार्थांचे उत्पादन आणि पुरवठा प्रभावित झाला आहे.
उष्णतेमुळे दूध उत्पादन घटले असून चाऱ्याचाही तुटवडा आहे. यामुळे पुढील काळात दुधाचे दर आणखी वाढू शकतात.
उत्पादन कमी झाल्याने दूध उत्पादकांवर आर्थिक ताण वाढू शकतो. खरेदी दर वाढल्यास त्यांना काहीसा दिलासा मिळू शकतो.
एल निनोमुळे खरीपातील पेरण्या उशिरा झाल्या आहेत. त्यामुळे तूर, मूग, उडीद आणि हरभऱ्याच्या उत्पादनावर परिणाम होऊ शकतो.
दूध, चिकन, मासे, कोळंबी, मटण आणि डाळींच्या किमती वाढल्या आहेत. याचा थेट परिणाम ग्राहकांच्या खर्चावर होत आहे.
प्रथिनयुक्त अन्न महाग झाल्याने घरगुती बजेटवर ताण वाढत आहे. विशेषतः रोजच्या आहारातील खर्च वाढण्याची शक्यता आहे.
मान्सूनची स्थिती आणि खरीप उत्पादनावर पुढील दर अवलंबून राहतील. त्यामुळे दूध आणि डाळींच्या किमतींवर लक्ष ठेवणे आवश्यक आहे.