Anuradha Vipat
मांसाहार न करताही शरीराला आवश्यक असलेले प्रथिने तुम्ही शाकाहारी पदार्थांमधून सहज मिळवू शकता.
मूग, मटकी, चणे, वाटाणा आणि राजमा हे प्रथिनांचे उत्तम स्रोत आहेत.
पनीरमध्ये भरपूर प्रथिने असतात. १०० ग्रॅम पनीरमधून साधारण १८-२० ग्रॅम प्रथिने मिळतात.
शाकाहारी लोकांसाठी सोयाबीन हे 'सुपरफूड' मानले जाते.
डाळ आणि भात एकत्र खाल्ल्याने शरीराला 'कम्प्लीट प्रोटीन' मिळते.
बदाम, अक्रोड आणि पिस्ता यामध्ये प्रथिने आणि निरोगी चरबी असते.
ओट्स हा चांगला पर्याय आहे. क्विनोआमध्ये सर्व नऊ अत्यावश्यक अमिनो ॲसिड्स असतात.