Mahesh Gaikwad
शरीराला हेल्दी आणि फिट ठेवण्यासाठी प्रोटीन्सची गरज असते. शरीराला लागणाऱ्या प्रोटीन्सची गरज भरून काढण्यासाठी अनेकजण अंडी खातात.
परंतु जे लोक शाकाहारी असतात त्यांच्यासाठी असे काही शाहाकारी पदार्थ आहेत, ज्यामध्ये अंड्यापेक्षा जास्त प्रोटीन्सचे प्रमाण असते.
तुरीच्या डाळीमध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रोटीन असतात. एक कप तूर डाळीमध्ये १८ ग्रॅमपर्यंत प्रोटीन असतात.
एक कप सोयाबीनमध्ये २८ ग्रॅम प्रोटीन असते. सोयाचंक किंवा सोयाबीनपासून बनविलेले पनीर खावून प्रोटीनची कमतरता भरून काढू शकता.
भोपळ्याच्या बियांमध्ये प्रोटीनसह झिंक, मँग्नेशियम आणि फॉस्फरससाकथे पोषकतत्त्व ही असतात.
दह्यातूनही प्रोटीन मिळतात. १७० ग्रॅम दह्यातून १७ ग्रॅम प्रोटीन मिळते. दही खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर असते.
चिया सीडच्या सेवनामुळे शरीर मजबूत होते. १०० ग्रॅम चिया सीड्समधून १६.५ ग्रॅम प्रोटीन मिळते.
एक कप हिरव्या वाटाण्यातून ८ ग्रॅम प्रोटीन मिळते. वाटाण्याची भाजी बनवू शकता.
पनीरसारखेच दिसणारे टोफूमध्ये पनीरपेक्षाही जास्त प्रोटीन असते. १०० ग्रॅम टोफूमध्ये १७ प्रोटीन मिळते.