Anuradha Vipat
पावसाळ्यात काही भाज्या खाणे टाळणे चांगले असते, कारण या दिवसात भाज्या लवकर खराब होतात आणि त्यामध्ये बॅक्टेरिया किंवा बुरशी वाढू शकते
पावसाळ्यात पालेभाज्या, जसे की पालक, मेथी, आणि कोबी, तसेच फुलकोबी, ब्रोकोली आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स यांसारख्या भाज्या टाळणे चांगले.
पावसाळ्यात वांगी खाणे टाळावे, कारण या काळात वांग्यावर किडींचा प्रादुर्भाव जास्त असतो आणि त्यामुळे वांग्यामध्ये विषारी घटक तयार होऊ शकतात.
पावसाळ्यात टोमॅटो लवकर खराब होतात, त्यामुळे ते खाणे टाळावे, कारण त्यामुळे अन्न विषबाधा होण्याची शक्यता असते.
बटाट्याला कोंब आले असतील तर ते खाणे टाळावे, कारण त्यामध्ये 'सोलॅनिन' नावाचे विषारी रसायन तयार होते.
पावसाळ्यात कच्च्या भाज्या खाणे टाळावे, कारण त्यामध्ये बॅक्टेरिया किंवा विषाणू असू शकतात.
पावसाळ्यात कच्च्या भाज्यांऐवजी वाफवलेल्या किंवा उकडलेल्या भाज्या खाणे चांगले.