Anuradha Vipat
अळूची पाने ही केवळ चवदार वड्या किंवा फतफतं बनवण्यापुरती मर्यादित नाहीत, तर ती आरोग्याचा एक उत्तम खजिना आहेत.
आयुर्वेदात आणि आधुनिक विज्ञानात अळूच्या पानांना अनेक औषधी गुणांमुळे विशेष महत्त्व आहे.
अळूच्या पानांमध्ये व्हिटॅमिन एचे प्रमाण खूप जास्त असते. हे व्हिटॅमिन डोळ्यांचे आरोग्य उत्तम ठेवण्यासाठी, दृष्टी तीक्ष्ण करण्यासाठी अत्यंत आवश्यक आहे.
या पानांमध्ये कॅलरीजचे प्रमाण खूप कमी आणि डायटरी फायबरचे प्रमाण जास्त असते. फायबरमुळे पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते, ज्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते.
अळूच्या पानांमध्ये पोटॅशियम मुबलक प्रमाणात आढळते. पोटॅशियम शरीरातील सोडियमची पातळी संतुलित राखण्यास मदत करते, ज्यामुळे उच्च रक्तदाब नियंत्रित राहतो.
ज्या महिला किंवा मुलांमध्ये रक्ताची कमतरता आहे, त्यांनी अळूच्या पानांचे सेवन आवर्जून केले पाहिजे.
अळूच्या पानांमध्ये व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते. हे एक शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट म्हणून काम करते, जे शरीराला फ्री रॅडिकल्सपासून वाचवते