Aslam Abdul Shanedivan
जवस किंवा फ्लेक्स सीड्स हे रब्बी हंगामातील मुख्य तेलबिया पीक आहे. भारताच्या अर्थव्यवस्थेत या पिकाला महत्त्वाचे स्थान आहे.
भारतात जवसाची लागवड मोठ्या प्रमाणात केली जाते. तेलबिया पिकांमध्ये जवस हे दुसरे महत्त्वाचे पीक आहे. संपूर्ण वनस्पती खूप फायदेशीर आहे.
तर जवस पिकाच्या देठापासून लिनेन नावाचा धागा काढला जातो. जो फार महाग असतो. तर बियांपासून तेल काढले जाते.
जवस तेलामध्ये प्रथिने आणि फायबर मुबलक प्रमाणात असल्यामुळे ते हाडे मजबूत ठेवते.
अँटीफंगल गुणधर्म आणि अँटीऑक्सिडंट्सने समृद्ध असलेल्या फ्लॅक्स सीड्सला इंग्रजीमध्ये फ्लॅक्स सीड्स म्हणतात. यात दोन प्रकार आढळतात. सोनेरी आणि तपकिरी.
फ्लॅक्स सीड्समध्ये हेल्दी फॅट्स आढळतात, जे साखरेच्या नियंत्रणासह शरीरातील इन्सुलिनची पातळी सहज संतुलित ठेवते.