Anuradha Vipat
आजकालच्या बदलत्या जीवनशैलीत 'साखर' हा आपल्या आरोग्याचा सर्वात मोठा शत्रू बनला आहे.
चहा, कॉफी, मिठाई किंवा वेगवेगळ्या पदार्थांमधून आपण नकळतपणे मोठ्या प्रमाणात साखरेचे सेवन करतो.
साखरेला सर्वात जुना आणि उत्तम पारंपरिक पर्याय म्हणजे गूळ. गुळामध्ये साखरेसारखे केमिकल्स नसतात आणि तो आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर असतो.
मध हा निसर्गाचा एक अद्भुत चमत्कार आहे. यामध्ये अँटी-ऑक्सिडंट्स, विटामिन्स आणि मिनरल्स मुबलक प्रमाणात आढळतात.
खजूर हे नैसर्गिक गोडव्याचा एक उत्तम आणि अतिशय पौष्टिक स्त्रोत आहेत.
स्टीव्हिया ही एका वनस्पतीची पाने आहेत, ज्याला 'मधुळणी' किंवा 'गोड पान' असेही म्हणतात. हा १००% नैसर्गिक आणि शून्य कॅलरी असलेला साखरेचा पर्याय आहे.
नारळाच्या झाडाच्या फुलांमधील रसापासून ही साखर तयार केली जाते. ही दिसायला साध्या साखरेसारखीच दाणेदार आणि तपकिरी रंगाची असते.