Sainath Jadhav
जम्मू-काश्मीरचे केशर, ज्याला ‘लाल सोने’ म्हणतात, प्रति किलो ५ लाखांपर्यंत मिळते. त्याचा सुगंध आणि औषधी गुण अमूल्य आहेत.
केरळची हिरवी वेलची तिखट आणि गोड पदार्थांना चव देते. प्रति किलो १.५ लाखांपर्यंत किंमत असलेली ही ‘मसाल्यांची राणी’ आहे.
भारतात दुर्मीळ व्हॅनिला शेंगांची किंमत प्रति किलो २ लाखांपर्यंत आहे. मिठाई आणि परफ्यूम्समध्ये याचा वापर होतो.
केरळची काळी मिरी, ‘काळे सोने’, प्रति किलो १ लाखांपर्यंत मिळते. याचे औषधी गुण पचन आणि रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारतात.
तमिळनाडूच्या लवंगेची किंमत प्रति किलो १ लाखापर्यंत आहे. दातदुखीपासून ते मसाल्यापर्यंत याचे अनेक उपयोग आहेत.
चक्रफूलचा अनोखा स्वाद आणि सुगंध बिर्याणीला खास बनवतो. प्रति किलो १ लाखांपर्यंत किंमतीचा हा मसाला दुर्मीळ आहे.
जायफळाच्या आवरणापासून बनणारी जायपत्री प्रति किलो १.२ लाखांपर्यंत मिळते. याचा वापर मसाले आणि औषधांमध्ये होतो.
हे ८ मसाले भारताच्या स्वयंपाकघराला समृद्ध करतात. त्यांचा वापर करा आणि आरोग्य, चव आणि परंपरेचा आनंद घ्या!