Anuradha Vipat
सोयाबीन हे प्रथिनांचा एक उत्तमस्रोत मानले जाते. शाकाहारी लोकांसाठी हे वरदान आहे.
१०० ग्रॅम सोयाबीनमध्ये सुमारे ३६ ते ४० ग्रॅम प्रथिने असतात, जे स्नायूंच्या मजबुतीसाठी आवश्यक आहेत
सोयाबीन शरीरातील बॅड कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास आणि हृदयाचे आजार रोखण्यास मदत करते
सोयाबीनमध्ये 'आयसोफ्लावोन्स'असतात, जे महिलांमधील मेनोपॉज दरम्यान होणारा त्रास आणि हार्मोनल असंतुलन कमी करतात
यात कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम मुबलक असल्याने हाडे मजबूत होतात आणि ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका कमी होतो
सोयाबीन थेट खाण्याऐवजी रात्रभर पाण्यात भिजवून किंवा उकडून खावे.
सोया चंक्स वापरण्यापूर्वी ते गरम पाण्यात उकळून, त्याचे पाणी पिळून काढावे.