Anuradha Vipat
दीर्घ आणि निरोगी आयुष्याची गुरुकिल्ली आपल्या रोजच्या आहारात दडलेली असते.
शाकाहारी पर्यायांचा स्वीकार करून आपण केवळ गंभीर आजारांना दूर ठेवत नाही, तर आपले आयुष्यही वाढवू शकतो.
शुद्ध आणि पौष्टिक शाकाहारामुळे शरीराला आवश्यक असणारे अँटीऑक्सिडंट्स, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात मिळतात.
आजकालच्या धावपळीच्या आणि तणावाच्या जीवनशैलीत दीर्घायुष्य लाभणे आणि निरोगी राहणे हे एका आव्हानासारखे झाले आहे.
अनेक जागतिक संशोधनातून असे सिद्ध झाले आहे की, जे लोक संतुलित शाकाहारी आहाराचे पालन करतात, त्यांचे आयुर्मान जास्त असते
जे लोक संतुलित शाकाहारी आहार घेतात त्यांना हृदयविकार, मधुमेह व कर्करोग यांसारख्या गंभीर आजारांचा धोका कमी असतो.
दिवसातून किमान २ ते ३ प्रकारची ताजी हंगामी फळे आणि भाज्यांचा आहारात समावेश करा.