Aslam Abdul Shanedivan
आपल्याकडे हरभरा भाजून खाण्याची प्रथा जुनी असून यात प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि फायबर असतात.
हरभरा खाण्यासाठी स्वादिष्ट नसला तरी ते निरोगी आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे.
ज्यांना मधुमेहाची तक्रार असेल त्यांनी भाजलेले हरभरे खावे. यातील ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो.
भाजलेल्या हरभऱ्यातील फायबर आणि प्रोटीन रक्तातील साखरेची पातळी म्हणजेच मधुमेह वाढू देत नाही.
हरभरा भाजून खाल्ल्याने खराब कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित राहते. यामुळे हृदयाशी संबंधित समस्या दूर होतात.
भाजलेले हरभरे खाल्ल्याने शरीरात रक्ताची कमतरता जाणवत नाही. यामुळे अशक्तपणा जातो
हरभरा भाजून खाल्ल्याने पचनक्रिया सुधारते. यातील फायबरमुळे बद्धकोष्ठता, गॅस, पोटदुखी इत्यादी समस्या कमी होतात.