Anuradha Vipat
मुळा काही पाचक घटकांसोबत एकत्र करून खाल्ला तर उलट गॅस, ॲसिडिटी आणि बद्धकोष्ठता मुळापासून दूर होते.
मुळा पचनशक्ती वाढवण्यासाठी उत्तम मानला जातो, मात्र अनेकांना तो खाल्ल्यानंतर पोट फुगणे किंवा गॅसचा त्रास होतो.
किसलेला मुळा, भाजलेली जिरे पावडर,ओवा ,काळे मीठ ,बारीक चिरलेली कोथिंबीर, लिंबाचा रस, ताजे दही किंवा ताक.
एका बाऊलमध्ये किसलेला मुळा घ्या. त्यावर भाजलेली जिरे पावडर, काळे मीठ आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाका.
लिंबाचा रस किंवा २ चमचे ताजे दही घालून सर्व मिश्रण व्यवस्थित एकजीव करा. तुमची पाचक आणि चविष्ट मुळ्याची कोशिंबीर तयार आहे.
ही कोशिंबीर खाण्याची सर्वोत्तम वेळ म्हणजे दुपारचे जेवण. दुपारच्या वेळी आपली पचनक्रिया सर्वात तीव्र असते
रात्रीच्या वेळी मुळा किंवा मुळ्याची कोशिंबीर कधीही खाऊ नये. रात्री शारीरिक हालचाल कमी असल्यामुळे मुळा नीट पचत नाही.