Aslam Abdul Shanedivan
उन्हाळ्यात आपल्या शरीराला गारवा देण्याचे काम स्वादिष्ट फळे करतात. यात द्राक्ष, आंबा, टरबूज, खरबूज यांचा समावेश होतो.
यात भरपूर पाणी शरीराला फायदा देणारे घटक असल्याने उन्हाळ्यात लोक कलिंगडाचा आस्वाद घेतात
मात्र सध्या बाजारात लालभडक कलिंगडासह पिवळ्या रंगाचे कलिंगडही उपलब्ध आहे. हे देखील अनेक फायदे देणारे आहे
पिवळ्या रंगाचे कलिंगडची उत्पत्ती आफ्रिकेतील असून ते बहुतेक वाळवंटी भागात घेतले जाते. पिकवण्यासाठी कमी पाणी लागत असल्याने याला डेझर्ट किंग म्हणतात.
पिवळे कलिंगडालही चवीला लाल इतकेच गोड असते, पण यातील लाइकोपीन नावाचे रसायन आपल्या शरीराला फायर महत्त्वाचे असते.
लाइकोपीन हे लाल कलिंगडमध्ये आढळत नसल्याने ते पिवळे कलिंगड लाल रंगापेक्षा अधिक गोड असते.
पिवळ्या कलिंगडमध्ये व्हिटॅमिन ए आणि सीसह अँटीऑक्सिडंट्स आणि बीटा कॅरोटीन लाल टरबूजपेक्षा जास्त असते