Anuradha Vipat
शरीरातील स्नायू मजबूत ठेवण्यासाठी, मज्जासंस्थेचे कार्य सुरळीत चालवण्यासाठी आणि हृदयाचे आरोग्य राखण्यासाठी पोटॅशियम हे अत्यंत आवश्यक खनिज आहे.
जेव्हा शरीरात पोटॅशियमची कमतरता असते, तेव्हा स्नायू कमजोर होतात, थकवा जाणवतो आणि वारंवार पायात गोळे किंवा पेटके येतात.
पोटॅशियमचे नाव काढताच सर्वात आधी केळी आठवतात. एका मध्यम आकाराच्या केळीमधून साधारण ४०० ते ४५० मिग्रॅ पोटॅशियम मिळते.
एका मध्यम आकाराच्या एवोकॅडोमधून जवळपास ६५० ते ७०० मिग्रॅ पोटॅशियम मिळते.
एक ग्लास ताज्या संत्र्याच्या रसातून किंवा संपूर्ण संत्री खाल्ल्याने शरीराला सुमारे ३०० ते ३५० मिग्रॅ पोटॅशियम मिळते.
जरी हे फळ नसून पाणी असले तरी शहाळ्याचे पाणी हा पोटॅशियमचा उत्तम स्त्रोत आहे. एका कप शहाळ्याच्या पाण्यात साधारण ६०० मिग्रॅ पोटॅशियम असते.
किवी हे चवीला थोडे आंबट-गोड आणि दिसायला लहान असले तरी एका कप किवीमधून जवळपास ५५० मिग्रॅ पोटॅशियम मिळते.