Anuradha Vipat
मुगाच्या डाळीचे धिरडे चवीला तर छान लागतातच पण ते आरोग्यासाठी एक 'सुपरफूड' नाश्ता आहे.
मुगाची डाळ पचायला सर्वात सोपी असते. मुगाच्या डाळीत मॅग्नेशियम भरपूर असते
मूग डाळ , हिरव्या मिरच्या, आल्याचा तुकडा, जिरे, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, चवीनुसार मीठ, तेल.
मूग डाळ ३-४ तास भिजत ठेवा. भिजवलेली डाळ, मिरची, आले आणि जिरे मिक्सरमध्ये थोडे पाणी घालून स्मूथ वाटून घ्या.
पिठात मीठ आणि कोथिंबीर मिसळा. पीठ डोशासारखे दाटसर असावे.
गरम तव्यावर थोडे तेल लावून पळीने मिश्रण पसरवा आणि दोन्ही बाजूंनी खरपूस भाजून घ्या
हे धिरडे चटणी, लोण्यासोबत किंवा दह्यासोबत गरम सर्व्ह करा.