Watermelon Processing : अशी तयार करा कलिंगडापासून जॅम, टॉफी

Aslam Abdul Shanedivan

कलिंगड

उन्हाळ्यात शरीर थंड ठेवण्यासाठी कलिंगड खाल्ले किंवा याचा ज्यूस करून पिले जाते

Watermelon Processing | Agrowon

जॅम, टॉफी आणि बार

पण कलिंगडपासून जॅम, टॉफी आणि बार बनवता येतो हे माहित आहे का?

Watermelon Processing | Agrowon

कलिंगड, साखर आणि सायट्रिक ॲसिड

तर कलिंगडपासून जॅम, टॉफी आणि बार बनवण्यासाठी १ किलो कलिंगडचा गर, साखर ७५० ग्रॅम, सायट्रिक ॲसिड ८ ग्रॅम लागते

Watermelon Processing | Agrowon

कृती

आधी कलिंगड कापून बी वेगळे करावीत. यानंतर ते मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्यावे. या मिश्रणात साखर ७५० ग्रॅम, सायट्रिक ॲसिड ८ ग्रॅम घालून ते मंद अग्नीवर गरम करावे

Watermelon Processing | Agrowon

कलिंगडचा जॅम

हे मिश्रण ६८.५ टक्के (टीएसएस) गरम झाल्यावर याचे जॅम तयार होते. हे नंतर जॅम थोडा थंड झाल्यावर निर्जंतुक काचेच्या बर्नीत ठेवावा.

Watermelon Processing | Agrowon

कलिंगडचा बार

कलिंगडचा बार तयार करण्यासाठी वरिल प्रमाणे कृती करावी. यात साखरेचे प्रमाण ५०० ग्रॅम आणि पेक्टिन ०.५८ ग्रॅम, सायट्रिक आम्ल ३० ग्रॅम, खाद्यरंग १० टक्के व पोटॅशिअम मेटाबाय सल्फाइट ३०० पीपीएम वापरावे

Watermelon Processing | Agrowon

कृती

हे मिश्रण चांगले घट्ट झाल्यानंतर गॅस बंद करून ते ताटावर तूप लावून टाकावे. थंड झाल्यानंतर त्याचा वड्या कराव्यात.

Watermelon Processing | Agrowon

Solar Eclipse : तब्बल ५४ वर्षांनी सुर्यग्रहणाचा योग ; भारतीयांची मात्र निराशा

आणखी पाहा