Roshan Talape
३० मे रोजी दरवर्षी आंतरराष्ट्रीय बटाटा दिन साजरा केला जातो. स्पॅनिश लोकांनी १६व्या शतकात बटाटा युरोपात आणला आणि तिथून तो जगभर पसरला.
बटाट्याचा उगम दक्षिण अमेरिकेत झाला, पण आज तो संपूर्ण जगात पिकवला जातो.
भारत बटाटा उत्पादनात जगातील आघाडीच्या देशांपैकी एक आहे. कमी खर्चात जास्त उत्पादन मिळवून देणारे हे पीक शेतकऱ्यांसाठी फायदेशीर आहे.
बटाटा केवळ चवदारच नाही, तर पोषणमूल्यांनी परिपूर्ण आहे.
बटाटा हा जगातील सर्वाधिक खाल्ल्या जाणाऱ्या अन्नपदार्थांपैकी एक आहे.
बटाट्यामध्ये कार्बोहायड्रेट, फायबर, पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन C भरपूर असते.
संयुक्त राष्ट्रांच्या अन्न व कृषी संघटनेने बटाट्याच्या महत्त्वाची जाणीव करून दिली आहे.
आंतरराष्ट्रीय बटाटा दिनानिमित्त बटाट्याला मान देऊया आणि त्याच्या पोषणमूल्यांची आणि शेतीतील भूमिकेची जाणीव वाढवूया!