Anuradha Vipat
मकर संक्रांतीच्या आदल्या दिवशी बाजरीची भाकरी आणि भोगीची मिश्र भाजी खाण्यामागे धार्मिक, शास्त्रीय आणि सामाजिक कारणे आहेत.
मकर संक्रांतीला बाजरीची भाकरी आणि भोगीची भाजी खाल्ली जाते कारण ती थंडीमध्ये शरीराला उष्णता आणि पोषण देतात.
संक्रांत हा सण कडाक्याच्या थंडीत येतो आणि त्या काळात शरीराची गरज ओळखून हा आहार निश्चित केला गेला आहे.
बाजरीच्या भाकरीला तीळ लावले जातात आणि भाकरीसोबत लोणी खाल्ले जाते.
भोगीच्या भाजीत या हंगामातील सर्व ताज्या भाज्या गाजर, घेवडा, वाटाणा, हरभरा, वांगी वापरल्या जातात.
निसर्गातील बदलांनुसार मानवी शरीरात होणारे परिणाम टाळण्यासाठी आणि आरोग्य टिकवण्यासाठी आपल्या पूर्वजांनी 'भोगी'चा हा शास्त्रीय आहार सुरू केला आहे
निसर्गाप्रती कृतज्ञता व्यक्त करण्यासाठी मकर संक्रांतीला ही भाजी बनवली जाते.