Anuradha Vipat
चहाप्रेमींमध्ये अलीकडच्या काळात आरोग्याविषयी जागरूक असणारे लोक साखरेऐवजी गुळाचा चहा पिण्याला प्राधान्य देत आहेत.
आयुर्वेदानुसार आणि आधुनिक वैद्यकशास्त्रानुसार आरोग्यासाठी नक्की कोणता पर्याय सर्वात उत्तम आहे, हे आपण सविस्तर समजून घेऊया.
पांढरी साखर बनवताना त्यावर केमिकल प्रक्रिया केली जाते, ज्यामुळे त्यातील सर्व पोषक घटक नष्ट होतात.
नियमितपणे दूध-साखरेचा चहा प्यायल्याने वजन वाढणे, रक्तातील साखर अचानक वाढणे आणि इन्सुलिन रेझिस्टन्स वाढण्याचा धोका असतो.
गुळामध्ये मुबलक प्रमाणात लोह असते, ज्यामुळे शरीरातील हिमोग्लोबिनची पातळी वाढते आणि ॲनिमियाचा त्रास कमी होतो.
गूळ यकृताला स्वच्छ ठेवण्यास आणि शरीरातील विषारी घटक बाहेर टाकण्यास मदत करतो.
साखरेसारखी गुळाची साखर शरीरात एकदम विरघळत नाही, ती हळूहळू ऊर्जा देते ज्यामुळे थकवा जाणवत नाही.