Anuradha Vipat
रक्ताची कमतरता दूर करण्यासाठी दोडका हा एक अत्यंत प्रभावी आणि नैसर्गिक भाजीचा पर्याय आहे.
दोडक्यामध्ये भरपूर प्रमाणात लोह , व्हिटॅमिन सी आणि फॉलिक ॲसिड असते, जे शरीरात नवीन रक्तपेशी तयार करण्यासाठी अत्यंत महत्त्वाचे मानले जाते.
दोडक्यातील व्हिटॅमिन सी मुळे खाल्लेल्या अन्नातील लोह शरीर सहजपणे शोषून घेऊ शकते.
सूप स्वरूपात घेतल्याने दोडक्यातील सर्व पोषक घटक शरीराला थेट मिळतात आणि पचनक्रियाही हलकी राहते.
तीळ आणि लसूण यांच्यासोबत दोडक्याची साल खाल्ल्याने हिमोग्लोबिन वाढण्यास दुप्पट वेगाने मदत होते.
डाळींमधील प्रोटीन आणि दोडक्यातील लोह मिळून शरीराला ऊर्जा देतात व थकवा दूर करतात.
दोडक्याची भाजी नेहमी लोखंडाच्या कढईत बनवण्याचा प्रयत्न करा. यामुळे भाजीमधील लोहाचे प्रमाण नैसर्गिकरित्या अजून वाढते.