Anuradha Vipat
अनेकदा स्वयंपाक करताना घाईघाईत भाजी, आमटी किंवा रश्यामध्ये मीठ जास्त पडते.
भाजीमधील अतिरिक्त मीठ कमी करण्यासाठी तुम्ही खालीलपैकी कोणताही सोपा घरगुती उपाय वापरू शकता.
मळलेल्या गव्हाच्या पिठाचे २ ते ३ लहान गोळे तयार करा. हे गोळे जास्त मीठ झालेल्या रश्यात किंवा आमटीत टाका. १० ते १५ मिनिटे हे गोळे तसेच राहू द्या.
जर भाजी रश्याची असेल, तर एका बटाट्याची साल काढून त्याचे मोठे तुकडे करा आणि भाजीमध्ये टाकून ५ मिनिटे उकळू द्या.
भाजीत अर्ध्या लिंबाचा रस पिळा आणि व्यवस्थित मिक्स करा. लिंबाच्या आंबटपणामुळे मिठाचा तीव्रपणा लगेच कमी होतो.
ग्रेव्हीच्या भाजीत १ ते २ चमचे फेटलेले दही किंवा दुधाची ताजी साय मिक्स करा. यामुळे भाजीतील जास्तीचे मीठ तर कमी होते.
हा उपाय सुक्या भाज्यांमधील मीठ कमी करण्यासाठी उत्तम काम करतो.