Anuradha Vipat
घरच्या घरी हॉटेल किंवा गाडीसारखा चटपटीत आणि कुरकुरीत स्ट्रीट स्टाईल पापड चाट बनवणे अतिशय सोपे आहे.
उडदाचे किंवा लिज्जत पापड , कांदा, टोमॅटो, उकडलेला बटाटा , पुदिना-कोथिंबीर हिरवी चटणी, चिंचेची गोड चटणी, चाट मसाला, लाल तिखट, जिरे पूड, मीठ, बारीक शेव, कोथिंबीर, लिंबाचा रस.
पापड भाजून किंवा तळून घ्या. पापडाच्या तुकड्यांवर बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो आणि उकडलेल्या बटाट्याचे तुकडे सारख्या प्रमाणात सर्वत्र पसरवा.
आता यावर चाट मसाला, लाल तिखट, जिरे पूड आणि चवीनुसार मीठ वरून हलकेच टाका. हिरवी आणि गोड चटणी टाका. त्यानंतर त्यावर लिंबाचा रस पिळा.
शेवटी भरपूर बारीक शेव आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाकून चाट सजवा.
पापड चाट बनवल्यानंतर तो त्वरित सर्व्ह करा. टोमॅटो आणि लिंबाच्या रसामुळे पापड मऊ पडू शकतो.
केवळ ५ मिनिटांत तयार होणारा हा एक उत्तम संध्याकाळचा नाश्ता आहे.