Solkadhi Making : घरीच झटपट बनवा सोलकढी ; पाहा संपूर्ण रेसिपी

Mahesh Gaikwad

आरोग्यदायी पेय

सोलकढी हे पेय कोकण, गोवा आणि कोल्हापूर या भागातील प्रसिध्द चविष्ट आणि आरोग्यदायी पेय आहे. जेवणानंतर अन्न पचनासाठी ते आवर्जून पितात.

Solkadhi Making | Agrowon

आवश्यक साहित्य

घरच्या घरी चविष्ट आणि आरोग्यदायी सोलकढी बनविण्यासाठी कोकम फुले, ओला नारळ, लसूण, मिरची, जिरे, मीठ हे घरी सहज घरी उपलब्ध होणाऱ्या साहित्याची आवश्यकता असते.

Solkadhi Making | Agrowon

कोकम फुले

कोकम फुले १५ ते २० मिनिटे कोमट पाण्यात भिजवून ठेवा. यामुळे त्याचा रंग आणि चव उत्तम प्रकारे बाहेर येते.

Solkadhi Making | Agrowon

नारळाचे दूध

ओल्या नारळात थोडेसे पाणी घालून मिक्सरमधून वाटून त्याचे दूध काढा. त्यानंतर आता हे दूध गाळून गार करण्यासाठी बाजूला ठेवा.

Solkadhi Making | Agrowon

झणझणीत स्वाद

लसूण, मिरची आणि जिरे एकत्र वाटून त्याची पेस्ट तयार करा. या पेस्टमुळे सोलकढीला झणझणीत स्वाद येतो.

Solkadhi Making | Agrowon

सर्व मिश्रण एकजीव करा

भिजवलेला कोकम रस, नारळाचे दूध, मसाला पेस्ट आणि मीठ एकत्र करून नीट हे मिश्रण चांगले एकजीव करा. गरज असल्यास थोडंसं पाणी टाका.

Solkadhi Making | Agrowon

फ्रिजमध्ये ठेवा

त्यानंतर तयार झालेले सोलकढीचे मिश्रण काही वेळ फ्रीजमध्ये ठेवा. सर्व्ह करताना वरून कोथिंबीर आणि हिंगाचा हलका स्वाद द्या.

Solkadhi Making | Agrowon

पचनसाठी उपयुक्त

सोलकढी पचनासाठी उपयुक्त असून ती शरीराला थंडावा आणि ताजेपणा देते. नैसर्गिक अँटीऑक्सिडंट म्हणूनही ती लाभदायक आहे.

Solkadhi Making | Agrowon
Solkadhi Making | Agrowon
अधिक पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा....