Anuradha Vipat
कापलेले खरबूज शक्य तितक्या लवकर खाणे चांगले असते, कारण ते लवकर खराब होऊ शकते.
कापलेले खरबूज हवाबंद डब्यात किंवा प्लास्टिक रॅपमध्ये गुंडाळून ठेवल्यास १ ते ३ दिवसांपर्यंत खाण्यायोग्य राहते.
कापलेले खरबूज बाहेर २ तासांपेक्षा जास्त ठेवू नका. उन्हाळ्यात ते तासाभरातच खराब होऊ लागते.
खरबूज कापल्यावर त्यातील बिया आणि मधला भाग काढून टाका, मगच फोडी डब्यात भरा.
फोडी नेहमी काचेच्या किंवा चांगल्या प्लास्टिकच्या हवाबंद डब्यात ठेवा.
खरबूज कापण्यापूर्वी त्याचे बाहेरचे आवरण स्वच्छ धुवून घ्या, जेणेकरून बाहेरचे जंतू आतल्या भागाला लागणार नाहीत.
जर खरबुजाला अतिशय चिकटपणा ,आंबट किंवा खराब वास, किंवा त्याचा रंग बदलून तो काळपट पडला असेल तर ते खाणे टाळा.