Roshan Talape
मुगामध्ये सुमारे २४-२५% प्रथिने असतात, जी पेशींच्या वाढीस, दुरुस्तीस व रोगप्रतिकारशक्ती वाढविण्यास मदत करतात.
फॉलिक अॅसिडचे समृद्ध स्रोत असलेला मूग गर्भातील मेंदू आणि मज्जासंस्थेच्या विकासासाठी आवश्यक आहे.
ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असल्याने मूग रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवतो, त्यामुळे मधुमेहींसाठी उपयुक्त आहे.
झिंक, आयर्न, मॅग्नेशिअमसारख्या सूक्ष्म पोषणतत्त्वांमुळे मूग शरीराच्या नैसर्गिक प्रतिकारशक्तीस बळकटी देतो, विशेषतः मुलं व वृद्धांसाठी उपयुक्त.
मुगातील तंतू आणि अँटीऑक्सिडंट्स वाईट कोलेस्ट्रॉल कमी करून हृदयरोगाचा धोका घटवतात.
आहारतंतूंनी भरलेला मूग बद्धकोष्ठतेपासून आराम देतो व आतड्यांची कार्यक्षमता वाढवतो.
कमी कॅलरी आणि अधिक प्रथिने-तंतू असल्याने मूग लवकर पोट भरल्यासारखे वाटते, त्यामुळे अति खाणे टाळता येते.
मुगामध्ये जीवनसत्त्व C, E, B आणि अँटीऑक्सिडंट्स असल्यामुळे वृद्धत्व रोखले जाते आणि त्वचा व केस निरोगी राहतात.