Anuradha Vipat
वर्षभर टिकणारे घरगुती नमकीन बनवणे खूप सोपे आहे. खालील ३ लोकप्रिय रेसिपी ज्या वर्षभर टिकतील.
चकली दीर्घकाळ टिकण्यासाठी तिची भाजणी योग्य होणे गरजेचे आहे.
तांदूळ, चणा डाळ, उडीद डाळ आणि मूग डाळ भाजून त्याचे पीठ तयार करा. मोहन (गरम तेल) पिठात नीट मिसळल्याने चकली खुसखुशीत होते
हा सर्वात हलका आणि वर्षभर टिकणारा नमकिन प्रकार आहे.
पातळ पोहे उन्हात वाळवून मग कुरकुरीत भाजून घ्या. त्यात कढीपत्ता, शेंगदाणे, डाळं आणि चिवडा मसाला घालून फोडणी द्या. हवा बंद डब्यात ठेवल्यास हा चिवडा मऊ पडत नाही.
चहाच्या वेळेस खाण्यासाठी हा उत्तम पदार्थ आहे. मैद्याऐवजी गव्हाचे पीठ वापरू शकता. पिठात ओवा, कसुरी मेथी आणि तिखट-मीठ घालून घट्ट भिजवा. मंद आचेवर तळल्यामुळे ती आतपर्यंत कुरकुरीत होतात .