Anuradha Vipat
मुलांना दुकानातील जॅम खूप आवडतो, पण त्यात साखरेचे प्रमाण आणि प्रिझर्व्हेटिव्हज जास्त असतात.
तुम्ही घरीच ताज्या फळांपासून पौष्टिक आणि चविष्ट मिक्स फ्रूट जॅम बनवू शकता.
सफरचंद, पिकलेली केळी, पपईचे तुकडे, द्राक्षे किंवा स्ट्रॉबेरी ,साखर, लिंबाचा रस.
सर्व फळे स्वच्छ धुवून, सोलून त्याचे बारीक तुकडे करा. एका पातेल्यात थोडे पाणी घालून फळे मऊ होईपर्यंत शिजवा.
शिजलेली फळे थंड झाल्यावर मिक्सरला लावून त्यांची एकदम बारीक प्युरी करून घ्या. ही प्युरी पुन्हा गॅसवर ठेवा आणि त्यात साखर मिसळा.
मिश्रण घट्ट होईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा. शेवटी लिंबाचा रस घालून नीट हलवा आणि गॅस बंद करा.
जॅम पूर्णपणे थंड झाल्यावर एका स्वच्छ काचेच्या बरणीत भरून फ्रीजमध्ये ठेवा.