Anuradha Vipat
शरीरात व्हिटॅमिन बी१२ ची कमतरता भासल्यास थकवा येणे, अशक्तपणा, चक्कर येणे आणि हाता-पायांना मुंग्या येणे अशा समस्या निर्माण होतात.
व्हिटॅमिन बी१२ प्रामुख्याने प्राणिजन्य पदार्थांमध्ये आढळते, परंतु शाकाहारी लोकांसाठीही काही उत्तम घरगुती आणि नैसर्गिक पर्याय उपलब्ध आहेत.
रोज १ ते २ ग्लास दूध प्यायल्याने किंवा एक वाटी ताजे दही खाल्ल्याने शरीराला चांगल्या प्रमाणात बी१२ मिळते.
पनीर आणि चीजमध्ये देखील व्हिटॅमिन बी१२ सोबतच कॅल्शियम आणि प्रोटीन भरपूर प्रमाणात असते.
दुपारच्या जेवणात ताज्या ताकाचा समावेश करा. हे पचनासाठीही उत्तम असते.
इडली, डोसा, उत्तप्पा किंवा रात्री उरलेला भात पाण्यात भिजवून सकाळी खाल्ल्याने शरीराला बी१२ मिळण्यास मदत होते.
मटकी, मूग, चणे यांसारख्या कडधान्यांना मोड आणून खाल्ल्याने त्यातील पोषक मूल्ये वाढतात आणि व्हिटॅमिन बी१२ ची पातळी सुधारण्यास मदत होते.