Anuradha Vipat
खास गोड खाण्याची इच्छा झाली असेल, तर 'रवा केसरी' ही सर्वात झटपट आणि सोपी रेसिपी आहे.
बारीक रवा, साजूक तूप, साखर, गरम पाणी ,केशर किंवा पिवळा खाण्याचा रंग, वेलची पूड आणि आवडीनुसार सुकामेवा.
कढईत अर्धी वाटी तूप गरम करून त्यात रवा मंद आचेवर छान सुवास येईपर्यंत ७-८ मिनिटे भाजून घ्या.
रवा भाजला की त्यात अडीच वाट्या उकळते गरम पाणी हळूहळू ओता आणि सत ढवळत राहा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.
झाकण ठेवून २-३ मिनिटे वाफ काढा. पाणी शोषले गेले की त्यात साखर, केशर पाणी आणि वेलची पूड घालून नीट मिक्स करा.
उरलेल्या तुपात सुकामेवा तळून घ्या आणि तो शिऱ्यावर वरून घाला. १-२ मिनिटे झाकून ठेवा
तुमचा गरमागरम आणि मऊसूद रवा केसरी तयार आहे.