Anuradha Vipat
यंदाच्या दिवाळीत गोडधोड खाण्याचा आनंदही घ्यायचा आहे आणि आरोग्याची, विशेषतः रक्तातील साखरेची काळजीही घ्यायची आहे?
बाजारातील भेसळयुक्त आणि साखरेच्या मिठाईऐवजी घरच्या घरी शुगर-फ्री मिठाई बनवणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे.
मिठाईमध्ये पांढरी साखर वापरण्याऐवजी खालील नैसर्गिक गोष्टींचा वापर करा, जे शरीराला ऊर्जा देतात आणि साखरेची पातळी एकदम वाढवत नाहीत.
खजुराची पेस्ट करून ती लाडू किंवा बर्फीमध्ये नैसर्गिक गोडवा आणण्यासाठी वापरा.
अंजीर रात्रभर पाण्यात भिजवून त्याची प्युरी मिठाईत वापरल्यास छान टेक्स्चर आणि गोडवा येतो.
सेंद्रिय गुळामध्ये लोह असते. साखरेपेक्षा गुळ पचनासाठी अधिक चांगला असतो.
जर कुटुंबात कोणाला तीव्र मधुमेह असेल, तर स्टीव्हिया हा वनस्पतीजन्य नैसर्गिक गोडवा देणारा सर्वोत्तम झिरो-कॅलरी पर्याय आहे.