Team Agrowon
राळा हे गवतवर्गीय कुळातील तृणधान्य पीक आहे. या पिकाची धान्य तसेच चारा म्हणून आशिया, आफ्रिका आणि अमेरिका खंडात लागवड केली जाते.
स्वपरागीभवन, कमी पक्वता कालावधी आणि सी-चार वर्गीय तृणधान्य हे प्रमुख गुणधर्म आहेत.
आपल्या देशात आंध्रप्रदेश, कर्नाटक, तेलंगणा, राजस्थान, महाराष्ट्र, तमिळनाडू, मध्य प्रदेश व उत्तर प्रदेश या राज्यात राळ्याची लागवड केली जाते.
राळा हे अत्यंत पौष्टिक तृणधान्य आहे. यामध्ये कॅल्शिअम, लोह आणि जीवनसत्त्व ब मोठ्या प्रमाणात आहे. हे ग्लूटेन मुक्त आणि कॅलरी कमी आहे.
लोह आणि कॅल्शियमचा चांगला पुरवठा असल्याने हाडे, स्नायूंचे आरोग्य राखण्यासाठी उपयुक्त. लोहाच्या कमतरतेमुळे कमकुवत स्नायू, अशक्तपणा येतो.
ठिसूळ हाडे, जळजळ आणि ऑस्टिओपोरोसिस,संधिवात, स्पॉन्डिलायटिस यासारख्या हाडांशी संबंधित आजारात शरीराच्या कॅल्शिअम आणि फॉस्फरसच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी नियमित आहारात राळ्याचा समावेश करावा.
मधुमेही रुग्णांना सामान्यतः तांदळाचे सेवन कमी करण्यास सांगितले जाते. राळा पिकाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स ५०.८ वर आहे.