Aslam Abdul Shanedivan
गिनी फाऊल किंवा गिनेवा फाऊल म्हणजेच तितारी. याच्या संगोपनातून कमी खर्चात जास्त नफा मिळवता येतो.
गिनी फाऊल हा पक्षी मूळ आफ्रिका आणि युरोपमध्ये आढळतो. जो आता आपल्या देशात कुक्कुटपालनासाठी योग्य मानला जात आहे.
आपल्या देशात कुक्कुटपालनास अधिक महत्त्व आहे. सेंट्रल बर्ड रिसर्च इन्स्टिट्यूट, बरेली संस्थेने कुक्कुटपालनासाठी थर, ब्रॉयलर, बदके, लहान पक्षी, टर्की, गिनीफॉल्स् अशा अनेक प्रजाती विकसित केल्या आहेत.
सेंट्रल बर्ड रिसर्च इन्स्टिट्यूट, बरेलीच्या तज्ज्ञांच्या मते, लेयर आणि ब्रॉयलर कोंबड्यांपेक्षा गिनी फॉउल किंवा तितर पक्ष्यांना रोग होण्याची शक्यता कमी असते. लसीकरणाची गरजही नसते.
कुक्कुटपालनाप्रमाणे गिनी फाऊल उत्पन्नाचा चांगला स्रोत बनू शकतो. आपल्याकडे कादंबरी, चितांबरी आणि श्वेतांबरी अशा प्रजाती प्रमुख आहेत
तितरला कळपांमध्ये राहणे आवडत नाही. ते झुडपात राहतात. तर त्यांना दिवसातून एकदाच खायला द्यावे लागते. त्यामुळे कमी खर्चात तितर पक्षी वाढवता येतो.
गिनी पक्षी अंडी आणि मांस दोन्हीसाठी पाळले जातात. त्यातून मिळणारी अंडी आणि मांस विकूनही नफा मिळवता येतो. गिनी फाउलच्या मांसामध्ये जीवनसत्त्वे जास्त आणि कोलेस्ट्रॉल कमी असते. त्यामुळे तितरीचे मांस उत्कृष्ट आणि पौष्टिकतेने परिपूर्ण असते.