Anuradha Vipat
रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यासाठी आणि इन्सुलिनची पातळी संतुलित राखण्यासाठी खालील पदार्थ अत्यंत फायदेशीर ठरतात.
मेथीमध्ये विद्राव्य फायबर भरपूर प्रमाणात असते, जे रक्तातील कार्बोहायड्रेट्स आणि साखरेचे शोषण मंदावते.
दालचिनी शरीरातील इन्सुलिनची संवेदनशीलता वाढवण्यास मदत करते.
कारल्यामध्ये 'कॅरेंटिन' आणि 'पॉलिपेप्टाइड-पी' सारखे घटक असतात, जे नैसर्गिक इन्सुलिनसारखे काम करतात.
पालक, मेथी आणि ब्रोकोली यांसारख्या भाज्यांमध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण अत्यंत कमी आणि फायबर, मॅग्नेशियमचे प्रमाण जास्त असते.
बदाम, अक्रोड, जवस आणि चिया सीड्समध्ये निरोगी फॅट्स, प्रोटीन आणि फायबर असतात.
जांभळाच्या बिया देखील रक्तातील साखर वेगाने कमी करतात.