Aslam Abdul Shanedivan
जेवणात टोमॅटो नसेल तर कोणतेही रेसिपी तयार होत नाही. तर अनेकांना तो तयास खावा वाटतो.
टोमॅटो वर्षभर उपलब्ध असल्याने तो ग्रेव्ही, चटणी, सलाड, सॉस आणि सूप तयार करण्यासाठी वापरला जातो.
टोमॅटोत फास्फोरस, पोटेशियम, कॅल्शियम, विटामिन्स सी, एंटीऑक्साडेंट, पोटॅशियम आणि एंटीइंफ्लेमेटरी अशी पोषकतत्वे असतात. जे आरोग्यासाठी पोषक आहेत.
पण काही जण टोमॅटोचा आहारात जास्त वापर करतात त्यांच्यासाठी टोमॅटो जास्त खाणे धोकादायक ठरु शकते. यामुळे अनेक आजार होऊ शकतात.
टोमॅटोत सोलनिन नावाचे अल्कलॉइड आढळते. यामुळे तुमच्या सांध्यात सूज येण्याचे प्रमाण वाढून संधीवाताची समस्या निर्माण होऊ शकते
टोमॅटोतील हिस्टामाइनमुळे एलर्जीची समस्या निर्माण होऊ शकते. गळ्यात जळजळ, शिंका येणे, एक्झिमा, जीभ, चेहरा आणि तोंडात सूजेची समस्या निर्माण होऊ शकते
टोमॅटोत जास्त प्रमाणात कॅल्शियम ऑक्सोलेट नावाचा घटक असतो. टोमॅटोचा जादा वापर आहारात केल्याने तुम्हाला किडनी स्टोनची समस्या होऊ शकते.