Anuradha Vipat
मोड आलेला बटाटा खाण्याऐवजी टाळणे चांगले आहे. मोड आलेला बटाटा खाणे सुरक्षित नाही. त्यामुळे बटाट्याला मोड आलेले दिसल्यास ते फेकून देणे चांगले.
बटाट्याला मोड आल्यावर सोलानाइन नावाचे विषारी तत्व तयार होते, जे आरोग्यासाठी हानिकारक आहे.
जास्त प्रमाणात सोलानाइन शरीरात गेल्यास पोटदुखी, मळमळ, उलट्या, डोकेदुखी आणि थकवा येऊ शकतो.
थोडेसे मोड असलेले बटाटे, ज्यांना जास्त कोंब आलेले नाहीत आणि हिरवे झालेले नाहीत, ते वापरले जाऊ शकतात. पण जास्त मोड आलेले किंवा हिरवे झालेले बटाटे खाणे टाळावे.
बटाट्याला मोड आल्यावर ते फेकून देणे चांगले. कारण सोलानाइनची पातळी वाढल्यास ते विषारी ठरू शकते.
बटाट्याला जेव्हा मोड येतात, तेव्हा त्याचा अर्थ असतो की ते एक रोप म्हणून वाढण्याचा प्रयत्न करत आहे.
बटाट्याबाबत थोडीही शंका आली तर बटाट्याच्या ज्या भागात मोड आले असतील तो भाग कापून बाजूला केला पाहिजे.