Anuradha Vipat
उपासाला नेहमीची साबुदाणा खिचडी खाऊन कंटाळा आला असेल, तर हे चवदार आणि झटपट होणारे पदार्थ नक्की ट्राय करा
भगरीचे पीठ, शिंगाडा पीठ, उकडलेला बटाटा, शेंगदाणा कूट, मिरची पेस्ट आणि उपवासाचे मीठ. सर्व साहित्य एकत्र मळून घ्या. तव्यावर तूप लावून थालीपीठ थापा आणि दोन्ही बाजूंनी खरपूस शेकून घ्या.
भिजवलेला साबुदाणा, उकडलेले बटाटे, भाजलेल्या शेंगदाण्याचा कूट, हिरवी मिरची आणि जिरे. एकत्र गोळा मळून वडे बनवा. हे वडे कढईत तळून घ्या.
किसलेली रताळी, तूप, जिरे, हिरवी मिरची, साखर आणि शेंगदाणा कूट. तुपात जिरे-मिरचीची फोडणी द्या. त्यात रताळ्याचा कीस, कूट आणि साखर घालून वाफेवर ५ मिनिटे शिजवून घ्या.
उकडलेले बटाटे, शुद्ध तूप, साखर, दूध आणि सुकामेवा. तुपावर मॅश केलेला बटाटा चांगला परतून घ्या. त्यात दूध आणि साखर घालून आटवा.
तुपात जिरे, मिरची, बटाटा परता. धुलेली भगर घालून दुप्पट गरम पाणी टाका आणि भातासारखा शिजवून घ्या.
वरीचे तांदूळ आणि साबुदाणा पीठ, दही आणि मिरची. हे मिश्रण मिक्सरला वाटून घ्या. अप्पे पात्रात तूप सोडून हे मिश्रण टाका आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंगावर शेका.